Что интересного в аксессуарах?
Нож для фигурной нарезки
Маленькие хитрости
Сколько ножей должно быть на кухне?
![images images](http://nochzi.ru/wp-content/uploads/2013/03/images6.jpg)
Даже если вы привыкли готовить только по «особым» поводам, и в будничные дни утруждаете себя разве что нарезкой колбасы и сыра, всё равно держите свой кухонный арсенал в идеальном порядке. Вы и представить не можете, сколько браков не состоялось из-за крупно порезанного хлеба или криво нарезанного пирога, принесённого его мамой. Так сколько ножей должно быть в боевом арсенале уважающей себя хозяйки, что с ними делать и как использовать?
Нож складной «Target Camo»
Нож складной «Fluke»
Современный нож от MCUSTA
Как правильно пользоваться керамическими ножами
![DSC_0068_enl DSC_0068_enl](http://nochzi.ru/wp-content/uploads/2013/03/DSC_0068_enl-300x200.jpg)
Как известно, керамический нож изделие весьма хрупкое, не предназначенное для нарезки замороженных продуктов. Зато им можно идеально резать овощи, фрукты и филе. Несмотря на то, что этот нож никогда не станет универсальным помощником, на своем месте он совершенно незаменим. Главное помнить об его особенностях, и тогда керамический нож прослужит вам максимально долго.
Достоинства керамических ножей
![Преимущества-керамических-ножей Преимущества-керамических-ножей](http://nochzi.ru/wp-content/uploads/2013/03/Преимущества-керамических-ножей.jpg)
В начале восьмидесятых годов прошлого века, изготовители принялись активно искать новый материал для неметаллических ножей. Таким материалом оказалась диоксид-цирконевая керамика. Сегодня главными поставщиками керамических ножей являются Япония и Китай. Причем считается, что наиболее качественные изделия выпускаются в Японии.
Японский керамический нож Kyocera
![kyocera-130-10 kyocera-130-10](http://nochzi.ru/wp-content/uploads/2013/03/kyocera-130-10.jpg)
О керамических ножах стало известно сравнительно недавно, но они уже успели получить высокую оценку профессиональных поваров. Армия поклонников керамических ножей растет с каждым годом. При выборе такого ножа важно не ошибиться и купить качественный японский нож, а не китайскую подделку. Технология изготовления ножа подразумевает, что он никак не может стоить дешево, и если вам предлагают приобрести недорогую копию японского ножа, ни в коем случае не покупайте – это жалкая подделка.