История возникновения морского кортика
Кортик это боевое холодное оружие, находящееся на вооружении моряков. Он имеет вид укороченного меча и применяется для ведения боя на морских кораблях в качестве наступательного и оборонительного оружия. Русский флот приобрел кортик Далее
Нож рыбака «Экспедиция»
Рыбалка не терпит суеты и рассеянности. У профессионала все необходимые принадлежности всегда должны быть под рукой. Нож рыбака «Экспедиция» как раз то, что вам нужно. Далее
Что интересного в аксессуарах?
Охотничий нож неудобно носить без ножен, а кухонные ножи удобнее хранить на специальной подставке.
Нож для фигурной нарезки
Нож для фигурной нарезки. Простой в применении нож для овощей. Рабочая часть состоит из 7 острых лезвий, благодаря чему можно в несколько раз ускорить нарезку зелени, «выстругивать» из плодов цветы.
Маленькие хитрости
Если вы собираетесь резать замороженные продукты, нож следует перед этим нагреть, опустив в горячую воду лезвие. Но все же лучше иметь в своем арсенале серрейтор — нож для замороженных продуктов. При нарезке рассыпчатых рулетов и тортов — наоборот, клинок следует хорошо охладить.
Сколько ножей должно быть на кухне?
Даже если вы привыкли готовить только по «особым» поводам, и в будничные дни утруждаете себя разве что нарезкой колбасы и сыра, всё равно держите свой кухонный арсенал в идеальном порядке. Вы и представить не можете, сколько браков не состоялось из-за крупно порезанного хлеба или криво нарезанного пирога, принесённого его мамой. Так сколько ножей должно быть в боевом арсенале уважающей себя хозяйки, что с ними делать и как использовать?
Нож складной «Target Camo»
Обновленный Target Camo - нож быстрого реагирования. Серия Target разработана специально для решения задач с наименьшими затратами времени.
Нож складной «Fluke»
Нож раскрывается только при удержании кнопки, что гарантирует, что он не раскроется когда это совсем не нужно. Запатентованный механизм надежно фиксирует клинок в рабочем положении и складывается при нажатии и удержании кнопки.
Современный нож от MCUSTA
На сегодняшний день известная японская компания Marusho занимается производством складных ножей марки MCUSTA, профессиональных кухонных ножей ZANMAI, а так же и качественных ножниц SILKY и другой продукции.
Как правильно пользоваться керамическими ножами
Как известно, керамический нож изделие весьма хрупкое, не предназначенное для нарезки замороженных продуктов. Зато им можно идеально резать овощи, фрукты и филе. Несмотря на то, что этот нож никогда не станет универсальным помощником, на своем месте он совершенно незаменим. Главное помнить об его особенностях, и тогда керамический нож прослужит вам максимально долго.
Достоинства керамических ножей
В начале восьмидесятых годов прошлого века, изготовители принялись активно искать новый материал для неметаллических ножей. Таким материалом оказалась диоксид-цирконевая керамика. Сегодня главными поставщиками керамических ножей являются Япония и Китай. Причем считается, что наиболее качественные изделия выпускаются в Японии.
Японский керамический нож Kyocera
О керамических ножах стало известно сравнительно недавно, но они уже успели получить высокую оценку профессиональных поваров. Армия поклонников керамических ножей растет с каждым годом. При выборе такого ножа важно не ошибиться и купить качественный японский нож, а не китайскую подделку. Технология изготовления ножа подразумевает, что он никак не может стоить дешево, и если вам предлагают приобрести недорогую копию японского ножа, ни в коем случае не покупайте – это жалкая подделка.