Трудно представить кухню без ножа, настолько он необходим в хозяйстве. Правильный выбор ножа - гарантия его качества. Умелое хранение и тщательный уход за ножом обеспечат Вам незаменимого помощника на кухне. В приготовлении любого блюда очень важная часть работы отводится на то, чтобы очистить, измельчить и нашинковать различные продукты. Вкус и успех готового блюда напрямую зависит от используемого в приготовлении ножа. Ножей должно быть несколько, и каждый из них будет отличаться от других формой, назначением, массой, размером. Если вы хотите, чтобы Ваши ножи служили как можно дольше, а также успешно справлялись с любым объёмом работ на кухне, соблюдайте несколько правил ухода за ними.