Нож разделочный «Бичак»
Карачаевско–балкарский нож «Бичак» является универсальным, много-функциональным инструментом охотников и скотоводов. У взрослых мужчин на поясе всегда висел нож, который сопровождал их на хозяйственных работах в поле и дома, на охоте, в путешествии.
Как оружие нож никогда не применялся, и использование ножа иначе, чем для хозяйственных целей, строго порицалось.
Конструкция ножа сложилась давно и на протяжении веков сохранялась неизменной: основание клинка входит в рукоять и зажимается пластинкой из цветного металла, концы которой загибаются назад на рукоять под углом 45 градусов, фиксируя рукоять и препятствуя растрескиванию деревянной рукояти.
Интересна и оригинальна также конструкция ножен: деревянная полуножна обтягивается кожей, рукоять ножа почти полностью входит в ножны. Имеется ременная петля для подвешивания ножа к поясу. Шов на обратной стороне ножны может служить для правки лезвия после заточки на бруске.
