История возникновения морского кортика

Кортик это боевое холодное оружие, находящееся на вооружении моряков. Он имеет вид укороченного меча и применяется для ведения боя на морских кораблях в качестве наступательного и оборонительного оружия. Русский флот приобрел кортик Далее

Нож рыбака «Экспедиция»

Рыбалка не терпит суеты и рассеянности. У профессионала все необходимые принадлежности всегда должны быть под рукой. Нож рыбака «Экспедиция» как раз то, что вам нужно. Далее

 

Что интересного в аксессуарах?

article_image-image-article.8cd36a4b-c34c-4bd8-b4a6-d6c33e97be8e

Охотничий нож неудобно носить без ножен, а кухонные ножи удобнее хранить на специальной подставке.

А если это нож для подводников или спасателей? В особых условиях нож должен быть в отличном состоянии и всегда под рукой. Хранить правильно специальные ножи особенно важно.

Нож для фигурной нарезки

3ee0fc465cdebcb3e34c5f9bc4a76992

Нож для фигурной нарезки. Простой в применении нож для овощей. Рабочая часть состоит из 7 острых лезвий, благодаря чему можно в несколько раз ускорить нарезку зелени, «выстругивать» из плодов цветы. 

Маленькие хитрости

images (1)

Если вы собираетесь резать замороженные продукты, нож следует перед этим нагреть, опустив в горячую воду лезвие. Но все же лучше иметь в своем арсенале серрейтор — нож для замороженных продуктов. При нарезке рассыпчатых рулетов и тортов — наоборот, клинок следует хорошо охладить.

Сколько ножей должно быть на кухне?

images

Даже если вы привыкли готовить только по «особым» поводам, и в будничные дни утруждаете себя разве что нарезкой колбасы и сыра, всё равно держите свой кухонный арсенал в идеальном порядке. Вы и представить не можете, сколько браков не состоялось из-за крупно порезанного хлеба или криво нарезанного пирога, принесённого его мамой. Так сколько ножей должно быть в боевом арсенале уважающей себя хозяйки, что с ними делать и как использовать?

Нож складной «Target Camo»

74252_grundzero-target-camo

Обновленный Target Camo - нож быстрого реагирования. Серия Target разработана специально для решения задач с наименьшими затратами времени. 

Нож складной «Fluke»

2.jpg4c34183263d2c62_thm (1)

Нож раскрывается только при удержании кнопки, что гарантирует, что он не раскроется когда это совсем не нужно. Запатентованный механизм надежно фиксирует клинок в рабочем положении и складывается при нажатии и удержании кнопки.

Современный нож от MCUSTA

8eaf6b86-0a4b-4577-83ff-7a75d5312dc6_big

На сегодняшний день известная японская компания Marusho занимается производством складных ножей марки MCUSTA, профессиональных кухонных ножей ZANMAI, а так же и качественных ножниц SILKY и другой продукции.

Как правильно пользоваться керамическими ножами

DSC_0068_enl

Как известно, керамический нож изделие весьма хрупкое, не предназначенное для нарезки замороженных продуктов. Зато им можно идеально резать овощи, фрукты и филе. Несмотря на то, что этот нож никогда не станет универсальным помощником, на своем месте он совершенно незаменим. Главное помнить об его особенностях, и тогда керамический нож прослужит вам максимально долго.

Достоинства керамических ножей

Преимущества-керамических-ножей

В начале восьмидесятых годов прошлого века, изготовители принялись активно искать новый материал для неметаллических ножей. Таким материалом оказалась диоксид-цирконевая керамика. Сегодня главными поставщиками керамических ножей являются Япония и Китай. Причем считается, что наиболее качественные изделия выпускаются в Японии.

Японский керамический нож Kyocera

kyocera-130-10

О керамических ножах стало известно сравнительно недавно, но они уже успели получить высокую оценку профессиональных поваров. Армия поклонников керамических ножей растет с каждым годом. При выборе такого ножа важно не ошибиться и купить качественный японский нож, а не китайскую подделку. Технология изготовления ножа подразумевает, что он никак не может стоить дешево, и если вам предлагают приобрести недорогую копию японского ножа, ни в коем случае не покупайте – это жалкая подделка.