Tag Archives: выбор

Нож для дела: 10 стереотипов выбора.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

С самого начала оговорюсь - под "делом" в данной статье понимается совсем не то мероприятие из популярной песни, перед которым два налетчика зашли в ресторан выпить для храбрости и где они имели несчастье напороться на сотрудницу ЧК М.Климову. Разговор пойдет о рабочем ноже, который необходим туристу, рыбаку, путешественнику - короче, всякому, кто выбрался на природу не на полдня. Сразу сузим задачу - не будем пытаться изобрести велосипед, придумывая нож, одинаково удобный для работы и в тропиках, и за полярным кругом - ограничимся лесостепью средней и северной России с ее нежарким климатом. И ни в коем случае не пойдем на поводу у современной конъюнктуры - суперуниверсальные ножи выживания приятно смотрятся на герое боевика и радуют глаз, украшая стену, но человека, которому доведется неделю орудовать таким чудом, можно только пожалеть.

Необходимость человека в ноже в условиях дикой природы не подвергается сомнению почти никем. "Лишишься ножа - лишишься жизни," - гласит старая скандинавская пословица. Нож является непременным атрибутом экипировки, рекомендованным в любом руководстве и наставлении по правилам поведения в условиях дикой природы. Но какой нож взять с собой? Вот тут рекомендации диаметрально противоположны - от маленького складничка без фиксатора до монстроподобного тесака с полным джентльменским набором типа пилы на обухе, шоковых зубьев, отверток и еще много чего.

Те, кто ждут, что после такого вступления я начну хвалить некий самый-самый хороший нож, ошибутся. Выбор всегда будет за вами, а если вы достаточно много времени проводите на природе, то и объяснять вам ничего не надо - вы и так, скорее всего, уже определились. Хотя как знать - все меняется...

Рассмотрим основные заблуждения, обуславливающие неверный выбор ножа.

Несколько советов при покупке и хранении ножей, а также по уходу за ними.

Ножи

Трудно представить кухню без ножа, настолько он необходим в хозяйстве. Правильный выбор ножа - гарантия его качества. Умелое хранение и тщательный уход за ножом обеспечат Вам незаменимого помощника на кухне. В приготовлении любого блюда очень важная часть работы отводится на то, чтобы очистить, измельчить и нашинковать различные продукты. Вкус и успех готового блюда напрямую зависит от используемого в приготовлении ножа. Ножей должно быть несколько, и каждый из них будет отличаться от других формой, назначением, массой, размером. Если вы хотите, чтобы Ваши ножи служили как можно дольше, а также успешно справлялись с любым объёмом работ на кухне, соблюдайте несколько правил ухода за ними.