Карачаевско–балкарский нож «Бичак» является универсальным, много-функциональным инструментом охотников и скотоводов. У взрослых мужчин на поясе всегда висел нож, который сопровождал их на хозяйственных работах в поле и дома, на охоте, в путешествии.