Все модели ножей Fortuna соответствуют современной тенденции в производстве складных ножей, смысл которой сводится к следующему: уменьшение веса и габаритов. Следует, однако, сразу отметить, что уменьшение веса и габаритов ни в коей мере не ведет к снижению прочности как самого клинка, так и изделия в целом. Если говорить о модельном ряде складных ножей Fortuna, то в нем четко выделяются четыре направления: ножи, являющиеся аналогами известных моделей, выпускаемых крупнейшими мировыми производителями, например "Спайдерко"; классические складные ножи; ножи, изготовленные в соответствии с сегодняшними представлениями о том, каким должен быть современный складной нож; и ножи, изготовленные по эскизам российских дизайнеров специально для продажи в России. Все модели ножей отличаются продуманностью конструкции, тщательностью изготовления и подлинным европейским качеством.