Monthly Archives: марта 2013

Как правильно пользоваться керамическими ножами

DSC_0068_enl

Как известно, керамический нож изделие весьма хрупкое, не предназначенное для нарезки замороженных продуктов. Зато им можно идеально резать овощи, фрукты и филе. Несмотря на то, что этот нож никогда не станет универсальным помощником, на своем месте он совершенно незаменим. Главное помнить об его особенностях, и тогда керамический нож прослужит вам максимально долго.

Достоинства керамических ножей

Преимущества-керамических-ножей

В начале восьмидесятых годов прошлого века, изготовители принялись активно искать новый материал для неметаллических ножей. Таким материалом оказалась диоксид-цирконевая керамика. Сегодня главными поставщиками керамических ножей являются Япония и Китай. Причем считается, что наиболее качественные изделия выпускаются в Японии.

Японский керамический нож Kyocera

kyocera-130-10

О керамических ножах стало известно сравнительно недавно, но они уже успели получить высокую оценку профессиональных поваров. Армия поклонников керамических ножей растет с каждым годом. При выборе такого ножа важно не ошибиться и купить качественный японский нож, а не китайскую подделку. Технология изготовления ножа подразумевает, что он никак не может стоить дешево, и если вам предлагают приобрести недорогую копию японского ножа, ни в коем случае не покупайте – это жалкая подделка.

Керамический нож Hatamoto

published_publicdata_WEBASYST_attachments_SC_products_pictures_hatamoto_hp120b-a_enl

Керамические ножи прочно входят в нашу жизнь. Рекламу этих новинок из диоксида циркония с заманчивыми белыми и черными лезвиями можно увидеть по телевизору, в журналах, в интернете. Многообразие огромно, каждый нахваливает свой товар, заставляя покупателя остановиться в растерянности. Как же не ошибиться в выборе и купить качественный японский нож?

Керамические ножи Kasumi

titanium_blue

Марка KASUMI(Касуми) известна во всем мире благодаря неусыпному контролю за качеством выпускаемой продукции. Новая модель кухонных керамических ножей Fine Ceramic может похвастаться высокой твердостью, остротой и прочностью благодаря использованию при изготовлении лезвий новейших технологических разработок.

Кухонный кованный нож Victorinox для профессионалов

Kovannii_nogi_dlya_kuhni_Victorinox

Многие профессиональные повара отдают предпочтение кованым ножам. Кованные ножи станут хорошим подспорьем на кухне, с ними удобно и просто работать

Нож «ГЕБО» Барс

gebo-favorit-x2mfsbml-sm

Кованные ножи получают множество преимуществ перед остальными благодаря своей прочности, долговечности, остроте и красоте лезвия. «ГЕБО» Барс относится к охотничьим ножам, имеет длину клинка 14,5 сантиметров, а ширину – 3,5.

Кованный нож Wenger

384134822315535

Многие выделяют кованные ножи в особую группу благодаря отличным режущим свойствам и долговечности. Нередко в элитных ресторанах у шеф-повара есть особый кухонный нож, с которым он не расстается много лет.

Кованный нож для филе Victorinox

7721320

На любой кухне не обойтись без отличного кухонного ножа.Кованные ножи Victorinox предназначенные для нарезки филе идеально подойдут как профессиональным поварам, так и домохозяйкам для повседневного использования.

Нож «Сервал”

ramka_01_big (1)

Нож "Сервал” является эксклюзивным изделием, полностью функциональным. Выборки на лезвии имеют форму вогнутой линзы.

Гладкая рукоять изготовлена из эбена, не боится перепадов температуры и влаги.